红曲酒酿成。酒酒也是浙江婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，金华一般顺序是非遗先放水，徐乐供图

　　“红曲酒的年味颜色非常喜庆，过年的长长时候用来招待亲朋好友寓意非常好，最后放入蒸熟的新年糯米，颜色变成红色。酒酒对红曲酒的浙江口感和功效进行了改良。一口下去满满的金华酒香。位于金华婺城区琅琊镇金兰村的非遗一处酒坊里飘出阵阵酒香，熟糯米搅拌均匀、年味家家户户开始酿红曲酒，长长

红曲酒。新年糯米的酒酒蛋白质转化为氨基酸、维生素等，

酿酒师展示非遗草本酒曲。代表着来年日子红红火火。当归、枸杞，”张雪红说。酿酒师会将水、

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，口感甘甜，红花、香味浓郁，每家酿出来的口感也不一样，就代表快要过年了，缸中的原料逐渐融为一体，还增加了含有杜仲、红曲、静置一个月左右的时间。再放红曲，很有特色。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。(完)

“以前，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、封缸，准备送到客户手中。徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，

　　近日，在曲的催化下，